O Restaurante Águas Livres abriu portas em Setembro de 2009, na Calçada Bento da Rocha Cabral, número 18, a dois passos da Mãe d'Água das Amoreiras e do reservatório que, no século XVIII, guardou a água que o Aqueduto das Águas Livres trouxe à cidade.

É uma casa de pasto no sentido mais directo da palavra: cozinha tradicional portuguesa, sem modernices nem estrangeirismos, feita como se faz em casa. As doses são generosas, algumas até dão para dividir, e o ambiente é o de uma sala de bairro, à mesa, sem pressa.

Quem abriu a casa trazia já uma longa experiência no ramo da hotelaria, e é essa exigência tranquila que se procura repetir todos os dias: o bacalhau bem demolhado, o arroz no ponto, o peixe escolhido fresco. Ao almoço recebemos quem trabalha aqui à volta, ao jantar quem mora no bairro e quem nos vem visitar de mais longe. A todos servimos a mesma cozinha.